01 06 2012

BAHAR PASTASI

BAHAR PASTASI |  görsel 1

Kek için : 8 yumurta, sarısı ve beyazı ayrılmış 190 gr toz şeker 95 gr un 55 mısır nişastası 45 erimiş ve soğutulmuş tereyağ 1 tatlı kaşığı limon kabuğu rendesi veya vanilya 1) Yumurta sarıları 2-3 kaşık tozşeker ile karışım mayonez kıvamına gelinceye kadar ve hacmi iki katına çıkıncaya kadar çırpalım. İçine vanilya veya limon kabuğu rendesini ekleyeyip bir dakika daha karıştıralım. 2) Ayrı bir kapta yumurta beyazlarının içine kalan toz şekeri yavaş yavaş ilave ederek yumurta akları iyice katılaşıp kar haline gelinceye kadar çırpalım (yaklaşık 7-8 dakika). 3) Yumurta sarılarını yumurta aklarına ilave edelim fazla karıştırmamaya özen göstererek birbirine yedirelim. 4) Un ve nişastayı bir kapta eleyelim ve yumurtalara ilave edelim. Bir spatula ile unlar gözden kaybolana kadar yine fazla karıştırmadan yumurtalara yedirelim. En son tereyağını hamura ekleyelim, bir kaç defa karıştıralım. 5) Önceden dibine yağlı kağıt serdiğimiz 24 cm lik (isterseniz 26 cm de kullanabilirsiniz, çünkü oldukça kalın bir kek oluyor) kelepçeli kalıba hamuru döküp önceden 180 derece ısıttığımız fırına verelim. Kürdan temiz çıkıncaya kadar yaklaşık 25 dakika pişirelim. Pandispanyayı fırından alıp oda ısısına gelinceye kadar bekleyelim. Arasına : 1 paket vanilyalı krem ole 2 tane kivi, 1 muz, 1 su bardağı frambuaz 400 ml süt Keki ıslatmak için 1 su bardağı portakal suyu Krem oleyi 400 ml soğuk süt ile pakette yazıldığı gibi 3 dakika mikserle çırparak dolaba kaldıralım. Meyvelerin kabuklarını soyup minik küpler halinde doğrayalım. Üstüne : 1 paket toz krem şanti 200 ml soğuk süt 8-10 tane frambuaz Soğuk süt, krem şanti ve frambuazları mikserle kram şanti katılaşıncaya kadar çırpalım ve buzdolabına kaldıralım. Yapılışı : Oda ısısına gelmiş olan keki düzgünce 3 e bölelim. En üst parçayı en... Devamı

01 06 2012

PATATES PASTASIIII

PATATES PASTASIIII |  görsel 1

Patates Pastası Malzemeler: 6 adet patates 2 adet havuç 2 dal taze soğan 1/2 demet maydanoz 1/2 demet dereotu 8-10 adet pancar turşusu 1 çay kaşığı biberiye Tuz Karabiber Patatesler haşlanıp kabukları soyulur. 2 haşlanmış patates ezilip içine rendelenmiş havuç biraz tuz ekleyip yogurulup bir tarafta bekletilir. Diğer yanda 2 haşlanmış patates gene ezilir, içine ince doğranmış taze soğan, maydonoz, dereotu, tuz ve bi­beriye konulup yoğurulur. O da bir kenarda bekler. Son 2 pa­tates de ezilip içine gene ezilmiş pancar turşuları konulup yoğ­rulur. Bir kek kalıbının içine önce havuçlu karışım, sonra may­danoz, dereotlu karışım, en üste de pancar turşulu karışım kat kat düzgünce yerleştirilir. 2-3 saat buzdolabında bekletilir. Ka­lıptan çıkartılıp arzu edilirse sarmısaklı yoğurt ile servis yapılır. Devamı

01 06 2012

Fotoğraf

Fotoğraf |  görsel 1

Devamı