11 02 2008

ÜÇ RENKLİ PUDİNG..........

                                    Malzemeler: 1 paket kakaolu toz puding (varsa çikolatalı ve vişne parçalı) 2 paket vanilyalı toz puding 3 su bardağı vişne suyu 1 litre süt 2 paket (yaklaşık 40 adet) pötibör bisküvi üzerine hindistan cevizi, antep fıstığı       Hazırlanması: Kakaolu pudingi yarım litre süt ile pişirin. Dikdörtgen borcamı sudan geçirin. Pudingi borcama yayın. Tencerenizi sudan geçirip 1 paket vanilyalı pudingi vişne suyu ile pişirin. Pötibör bisküvileri borcamdaki kakaolu pudingin üzerine dizin. Bisküvilerin üzerine de vişneli pudingi yayın. Aynı tencerede bu defa kalan vanilyalı pudingi yarım litre süt ile pişirin. Tekrar bisküvi dizip pudingi yayın. (Bendeki bisküviler ikinci kata yetmeyeceğinden kalan bisküvileri ezip toz haline getirdim ve vişneli pudingin üzerine serpiştirdim.) Dilediğiniz gibi süsleyerek servis yapılır Simli Resim... Devamı

11 02 2008

RULO PASTA.........RULO PASTA............

                                         Pandispanyası: 4 yumurta 1 su bardağı şeker 1,5 su bardağı un 1 paket vanilya 1 paket kabartma tozu Muhallebisi: Dilediğiniz bir pasta kreması veya 1 paket hazır puding, 500ml süt Üzerine: Dövülmüş ceviz Hazırlanması: Yumurta ile şekeri çırpın. Kalan mazlemeleri ekleyip karıştırın. Fırın tepsinize yağlı kağıt serin. Hamuru kağıdın üzerine yayıp 180C fırında pişirin. Piştikten sonra yağlı kağıdı kekten sıyırın. Hazırladığınız pudingin yarısını kekin üzerine döşeyin. Cevizin yarısını üzerine serpin. (birazını dışı için ayırın) Keki rulo yaparak sarın. Kalan pudingi üzerine dökün. Cevizle süsleyin. Buzdolabında soğutup servis yapın. Simli Resim... Devamı

10 02 2008

PİZZA... PİZZA... PİZZA... PORSELEN DEMLİK ÇAY SAATİ ETKİNLİĞİ .

            MALZEMELER: Hamuru:1 su bardağı ılık suda, 1 tatlı kaşığı şeker eritilir, 1 yemek kaşığı toz maya eklenerek karıştırılır. 3 su bardağı unun ortasına tuz, bir kaşık sıvı yağ, şeker-su-maya karışımı eklenip,]yoğurulur ve dinlendirilir. Malzemeler: (ekleme-çıkarma yapabilirsiniz) 300gr rendelenmiş kaşar, salam, sucuk, sosis, zeytin, biber, domates, 4-5 tane mantar, salça YAPILIŞI:Dinlenmiş hamuru, yağlanmış tepsiye yayıyoruz. Sulandırılmış 1-2 kaşık salçayı hamurun üstüne elimizle yayıyoruz. Kaşarın 1/3'ünü salçanın üzerine yayıyoruz. Malzemeleri doğrayıp üzerine koyduktan sonra en üste kalan 2/3 kaşarı serpiştiriyoruz. Fırında pişiriyoruz. Afiyet olsun.   Simli Resim... Devamı

06 02 2008

ÇİKOLATA SOSLU MUHALLEBİ

              MALZEMELER 1 litre süt 1 su bardağı toz şeker 1 çay bardağı un 1 çay bardağı mısır nişastası 1 paket vanilya 2 yemek kaşığı margarin Yapılışı; Tüm malzemeler karıştırılır.Muhallebi kıvamına gelene kadar pişirilir.Pişen muhallebi servis tabaklarına koyulur ve soğumaya bırakılır. ÇİKOLATA SOSU İÇİN; 1 yumurta, 2 yemek kaşığı kakao, 4 yemek kaşığı pudra şekeri mikserle çırpılır.Daha sonra yarım paket margarin ateşte eritilerek bu karışıma eklenerek iyice karıştırılır ve soğuyan  muhallebinin üstüne dökülür. Simli Resim Devamı

05 02 2008

NİŞASTALI KURABİYE...PORSELEN DEMLİK ÇAY SAATİ ETKİNLİĞİ...14..

                  MALZEMELER 1 paket margarin 1 su bardağı pudra şekeri 1 çay bardağı sıvı yağ 2 su bardağı mısır nişastası 1 paket kabartma tozu 1 paket vanilya alabildiği kadar un Üzeri içn; Fıstık içi yada ceviz içi YAPILIŞI Bütün malzemeler karıştırılır.Ceviz büyüklüğünde yuvarlanıp unlanmış tepsiye dizilir.Üzerine fıstık içi ya da ceviz içi koyulur.180 derecede ısıtılmış fırında pişirilir. Simli Resim Devamı

05 02 2008

MOZAİK PASTA

                                 Malzeme Listesi: 250 ml süt 1,5 yemek kaşığı tereyağı 4,5 yemek kaşığı (dolu dolu) kakao 1 limon veya portakal kabuğu rendesi 6-7 yemek kaşığı toz şeker 1 paket vanilya 1 yumurta (isteğe bağlı ,katmadan da yapabilirsiniz) 2 paket potibor bisküvi yarım su bardağı iri kıyılmış ceviz, fındık veya çam fıstığı. Pastanızı sarmak için naylon folyo, veya poşet. Yapılışı: Bisküvileri elinizle ufalayın. Tereyağını eritin, içine tüm malzemeleri ilave edin ve yoğurun. Kakaonun tüm malzemeler ile güzelce karışmasını sağlayın. Ben ince uzun bir kek kalıbının içine naylon streç folyoyu döşedim ve mozaik pastamı içine boşalttım. Kaşığın arkası ile bastırarak kalıbın içine güzelce yerleşmesini sağladım. Naylon ile üst kısmını da kapatarak dolapda 5-6 saat tuttum ve naylonundan çıkarıp dilimleyerek servis yaptım. Arzu ederseniz kalıp kullanmadan da naylon malzeme içine koyup sararak şekil verip (naylon malzemenin üzerini en son aliminyum folyo ile sararsanız şeklini koruması daha kolay oluyor)dolapda bekletebilirsiniz. Şimdiden ellerinize sağlık Simli Resim... Devamı

04 02 2008

ISPANAKLI YAŞ PASTA

                         Malzemeler:3 yumurta1,5 su bardağı şeker250gr kadar ıspanak3/4 su bardağı sıvı yağ2 su bardağı elenmiş un1 paket kabartma tozu ,1 paket vanilyaYapılışı:Önce yumurtalarla şekeri çok iyi çırpın. İyice kabaracak, krema gibi olacak. El mikseri ile 3-5 dakika kadar.Ispanağı az bir yağda kavurarak diriliğini giderin. Daha sonra blender yada robottan geçirin. Bunu yaparken bir yandan da keke ilave edilecek sıvı yağı ekleyin ve yine geçirin robottan.Yumurtalı karışıma ekleyin. Unu kabartma tozu ve vanilyayı birlikte eleyip karışıma ilave edin. Bu asamadan sonra sadece birbirine yedirecek kadar karıştırın.Yağlanmış, sonra un serpilip silkelenmiş yuvarlak pasta kalıbınıza dökün.Önceden ısıtılmış 175C - dereceli fırında 30-40 dakika kadar pişirin.Kekinizi kalıptan çıkarıp soğumaya bırakın. DAHA SONRA KREM ŞANTİ VEYA KREMA DÖKEBİLİRSİNİZ Devamı

31 01 2008

UN KURABİYESİİİİİ

               MALZEMELER 9 kahve fincanı un 2 kahve fincanı pudra şekeri 125 gr margarin 1 çay bardağından bir parmak fazla ayçiçekyağı 1 su bardağı ince kıyılmış fındık HAZIRLANIŞI Bütün malzemeleri karıştırıp, ceviz büyüklüğünde parçalar koparın. Tepsiye dizin (tepsiyi yağlamaya gerek yoktur) ve 175°C'ye ayarlanmış fırında bir sûre pişirin, üzerlerinin pembeleşmesini beklemeden fırından çıkarın. Üzerine Pudra Şekeri serperek servis yapın.     Devamı

29 01 2008

YALANCI CEZERYE

    Malzemeler1 kg havuç2 paket ezilmis kakolu biskuvi2 portakal kabugu rendesi1su bardagi dovulmus ceviz veya findik1 su bardagi toz seker2 paket vanilyaHindistan cevizi   Yapilis TarifiHavuçlari soyup rendeleyelim 1 su bardagi sekeri ilave edip kisik ateste kendi suyunu cekene dek pisirelim(amac havuclarin yumusamasi)Pisen havuçlari sogumaya birakalim.Soguyan havuca hindistan cevizi hariç tum malzemeleri katip yoguralim.Kare veya dikdortgen tepsiye bu karisimi yayalim ve islatilmis bicak ile kuçuk dikdortgenler seklinde kesip hindistan cevizine bulayalim.Arzuya gore minik toplarda yapabilirsiniz.Afiyet olsun!... Devamı

26 01 2008

ŞEKERPAREEEEEEE

                  ŞEKERPARE MALZEMELER 4 BARDAK UN3 YUMURTA1 PAKET KATI YAĞ1,5 SU BARDAĞI PUDRA ŞEKERİ5 KAŞIK İRMİKKABARTMA TOZU ,VANİLYAYETERİ KADAR FINDIK,FISTIK ŞEKERPARE ŞERBETİ İÇİN 5 BARDAK ŞEKER4 BARDAK SUYARIM LİMON ŞEKERPARE YAPILIŞI İRMİK, YAĞ, ŞEKER, YUMURTALAR UNLA KARIŞTIRILIRAK 15 DK DİNLENDİRİLİR (Yumurtanın bir tanesinin sarısı sonra şekerparelerimizin üzerine sürmek için ayrılır) CEVİZ BÜYÜKLÜĞÜNDE PARÇALAR ALINIR, YUVARLANIP TEPSİYE DİZİLİR ÜSTÜNE YUMURTA SARISI SÜRÜLEREK ORTASINA FINDIK (VEYA FISTIK) KOYABİLİRSİNİZ 200 DERECEDE FIRINDA PİŞİRİLİR DAHA ÖNCE HAZIRLAMIŞ OLDUĞUMUZ ŞURUP, SICAK HAMURUN ÜZERİNE SOĞUK OLARAK DÖKÜLÜR. Afiyet olsun :)  ... Devamı

26 01 2008

BROWNİE

                                       MALZEMELER 1 su bardağı eritilmiş tereyağ (200 gr tereyağ)1,5 su bardağı toz şeker1 paket vanilya1 paket kabartma tozu4 yumurta1 su bardağı un2 su bardağı kakaoyarım tatlı kaşığı tuz 1 su bardağı fındık içi, ceviz, fıstık da olabilir1 su bardağı fındık içi, ceviz, fıstık da olabilirhindistancevizi BROWNIE'nin HAZIRLANMASI Yağı ,şekeri,vanilyayı ve de yumurtaları teker teker ekleyip,çırpın. Un,kakao,kabartma tozunu ve tuzu ayrı bir kapta karıştırın, yavaş yavaş yumurtalı karışıma ekleyin,iyiyce özleşmesini sağlayın,fındıkları ekleyip karışımı kalıba dökün,150 derecede 20-25 dk pişirin. Devamı

25 01 2008

MUZLU RULO

                                       MALZEMELER 1 litre süt 250 gr margarin 3 kahve fincanı un 10 yemek kaşığı toz şeker 1 paket  vanilya 4 adet muz kakaolu bisküvi Yarım çay bardağı sıvı yağ not : sıvı yağımızı muhallebimizin tepsiden daha rahat kalkması için kullanacağız HAZIRLANMASI Tenceremize yağımızı koyun kaynatmadan eritin ve unu ekleyin. Sürekli karıştırarak unu ve yağı 4 dk kavurun. Yavaş yavaş sütü ve toz şekeri ilave edin . Kaynamaya başlayınca 7 dk daha pişirin. Karıştırmaya devam edin. Ocağı kapattıktan  sonra vanilyamızı ekleyin ve mikserde 10 dk çırpın. Büyük fırın tepsisine sıvıyağımızı döküp fırçayla yayın. Muhallebimizin yapışmaması için bu işlemi yapmamız gerekiyor. Ve muhallebimizi fırın tepsimize dökün ve kaşık yardımıyla muhalebimizi  her tarafına eşit miktarda yayın. Buzdolabında 2 saat kadar bekletin. Dolaptan çıkardıktan sonra muhallebimizi 10 cm genişliğinde şeritler halinde kesin. Geniş bir tabağa bisküvilerimizi ufalayın. Muhallebiyi tepsiden dikkatlı bir şekilde alın ve ufalanmış bisküvilerimizin üstüne koyun. Üzerine aynı genişlikte muzu kesip yerleştirin ve rulo yapın.Servis tabağına yerleştirin. AFİYET OLSUN  ... Devamı

21 01 2008

KAKAOLU KEEEEEEKKK

MALZEMELER* 4 ad. Yumurta (oda sıcaklığında ) - derler ama ben hiç buna uymadım sonuç yine de harika * 1 bardak şeker – ben çok şekerli sevmiyorum, şekeri 1,5 -2 katına çıkarabilirsiniz* 1 bardak sıvı yağ* 1 bardak süt – veya yoğurt* 2–3 kaşık kakao – tepeleme dediklerinde* 1 pk. Vanilya* Yarım s.b iri taneler halinde ceviz* Yaklaşık 2 sb. Un – yaklaşık diyorum ben göz kararı katıyorum unu* 1 pk. Kabartma tozuYAPILIŞI:* Malzemeleri yapılış sırasına göre yazdım. Yumurtaları önce tek başına biraz çırpıyoruz, daha sonra şekerle birlikte iyice çırpıyoruz. Kalan malzemeyi – kabartma tozu hariç- istersek başka bir kapta istersek aynı kapta ama hepsini birlikte katıp tek seferde karıştırıyoruz. ( Başka kap kullanırsanız istediğiniz kadar karıştırabilirsiniz) En son olarak da kabartma tozunu koyup az biraz karıştırıp bırakıyoruz. * Kek kalıbını katı yağ ile yağlayıp karışımı kalıba döküyoruz.* Normalde fırının kapağını hiç açmadan ilk 20-25 dk 180 derecede, sonraki 20-25 dk 150 derecede pişiriyoruz..* Benimki gibi hızlı ısınan bir fırınınız varsa bu talimata uymayabilirsiniz ki zaten bu talimata uyarsanız kekiniz güzel olmaz.. Ben 150 derecede pişiriyorum kekimi hiç açmadan 45–50 dk. pişiriyorum sonra 10 dk kadarda 100 derecede bırakıyorum. Kalıptan çıkarıp fırın teline alıyorum ve tekrar fırına bırakıyorum yavaş yavaş içini çekerek soğuyor.* Keki mümkünse sıcakken kesmeyin, dağılır. Afiyet Olsun.... Devamı

20 01 2008

PEYNİRLİ AÇMA

2 su bardağı ılık süt 1 paket yaş maya 1 su bardağı sıvı yağ 1/2 çay bardağı toz şeker 2 tatlı kaşığı tuz aldığı kadar un 1 yumurtanın sarısı peynir Hamurumuzu mayaladıktan sonra 1-2 saat bekletiyoruz. Sonrasında kopardığımız hamur parçalarını elimizle yuvarlıyoruz. Elimizle açtıktan sonra Tam ortasına peynirimizi koyduktan sonra hamuru yuvarlıyoruz. Üzrine yumurta sarısı sürüp 180 derece fırında yaklaşık 40 dakika pişiriyoruz. Afiyet olsun.... Devamı

19 01 2008

BU AY AŞURESİZ OLMAZ

AŞURE:750gr buğday 1 s.b. nohut1 s.b. kuru fasulye5 s.b. toz şeker1 s.b. süt4 ç.k. pirinç1 portakal1 limon2 elmakuru üzümkayısıÜzeri için:kuru kayısıincirnarkuşüzümüdolmalık fıstıkfındıkceviznargülsuyutarçınHAZIRLANIŞI:Önce buğdayları akşamdan sıcak su ile bir taşım kaynatıp altını kapatın. Sabaha kadar şiştikten sonra tekrar pişmeyebırakın.Bu arada akşamdan ıslatılmış nohut ve fasulyeyi düdüklüde pişirin. Buğdayın üstüne nohut ve fasulyeyi ekleyin.Sıra ile önce haşlanmış pirinci ekleyin. Ardından küp doğranmışelmalaları daha sonra küçük doğranmış kayısıları ardından daüzümleri ekleyin. En son sütü, gülsuyunu, portakal ve limon kabuğunu ve şekeriniilave edin. En son suyunu ve kıvamını kontrol edin. Kaselere boşaltıpüzerini kuru yemişlerle süsleyin. Bu işlemi kaselerin üzeri soğuduktansonra ancak yapabilirsiniz.     Devamı