17 01 2008

ELMALI PASTA

                               MALZEMELER 1 paket margarin 2 yumurta 1 buçuk su bardağı toz şeker 1 su bardağı yoğurt 1 çay berdağı sıvı yağ 1 paket vanilya 1 paket kabartma tozu Ve alabildiği kadar un Bu malzemeleri karıştırıp yumuşak bir hamur elde ederiz           İÇ HARCI İÇİN 3 elma rendesi 1 yemek kaşığı tarçın 2 yemek kaşığı şeker Dövülmüş ceviz karıştırılır        YAPILIŞI Hamurumuzu ufak  bezeler halinde yuvarlayarak inca açıp içine harç koyup iki tarafını kapatıp 180 derecede ısıtılmış fırında hafif pişirilir.fırından çıkardıktan sonra üzerine pudra şekeri serpilir…  ... Devamı

17 01 2008

PORSELEN DEMLİKÇAY SAATİ ETKİNLİĞİ...12... MUHALLEBİ LOKUM

                             MALZEMELER 3 buçuk su bardağı süt 2 paket vanilya 3 çorba kaşığı margarin 2 buçuk kahve fincanı un 3 çorba kaşığı toz şeker 1 çorba kaşığı kakao 1 fincan ceviz 3 çorba kaşığı Hindistan cevizi 1 paket kakaolu bisküvi YAPILIŞI Yağı ve unu kavurup sonra sütü ekleyin,sonra şekeri ekleyin ve katı olana kadar pişirin.Altını kapatıp 2 vanilya ve 3 çorba kaşığı Hindistan cevizi ekleyip on dk çırpın.diğer yanda bisküvileri robotta ufaltın ve tepsiye döküp daha sonra hazılanan muhallebiyi ezilmiş bisküvilerin üzerine yayın.Dolapta soğuttuktan sonra kare kare kesip üzerine ceviz serpip rulo yaparız…    ... Devamı

09 01 2008

HİNDİSTAN CEVİZLİ KURABİYE....HIMMMM

MALZEMELER 250 gram margarin 1 çay bardağı sıvıyağ 1 su bardağı pudra şekeri 2 yumurta(sarısı içine beyazı dışına) 3 yemek kaşığı hindistan cevizi 1 yemek kaşığı limon suyu 1 paket kabartma tozu alabildiği kadar un YAPILIŞI Margarin,pudra şekeri ve yumurta iyice yoğurulur.daha sonra diğer malzemeler eklenerek yumuşak bir hamur elde edilır.ceviz büyüklüğünde yuvarlanıp önce yumurta akına sonra hindistan cevizine batırılıp unlanmiş tepsiye dizilip 180 derece de ısıtılmış fırrında pişirilir Devamı

08 01 2008

ZEYTİNLİ CEVİZLİ TUZLU KURABİYE

Malzemeler: 2 yemek kasigi sirke 1 cay kasigi seker 125gr (1 cubuk) oda isisina getirilmis yumusak tereyagi veya margarin 1/2 su bardagi yogurt 1/3 su bardagi siviyag 2 yumurta (birisinin sarisini ustune surmek icin ayirin) 3-4 su bardagi aldigi kadar un 1 tatli kasigi tuz1 silme tatli kasigi kabartma tozu1 silme tatli kasigi karbonat1 cay kasigi toz kirmizi biber1/2 su bardagi iri kiyilmis ceviz1/2 su bardagi cekirdekleri cikarilmis ve kiyilmis zeytin Yapilisi: - Genis bir kapta once sirke ve sekeri karistirin. - Daha sonra yogurt, siviyag, tereyagini ve 1 yumurta ve bir yumurta akini ilave edip karistirin.- Birlikte kalan kuru malzemeleri kabin icine eleyip yogurun.- En son ceviz ve zeytini ilave edip tekrar karisana kadar yogurun.- Ceviz buyuklugunde parcalar koparip kabaca yuvarlak sekli verip yaglanmis tepsinize aralikli olarak dizin. (tepsiniz kucukse iki tepsi gerekebilir)- Ustlerine 1 tatli kasigi kadar sut veya su ile birlikte hafif cirpilmis yumurta sarisi surup arzuya gore corek otu, susam veya aycekirdegi ici serpistirin.- Onceden isittiginiz(175C) dereceli firinda kizarana kadar (yaklasik 25 dakika) pisirin. ... Devamı

08 01 2008

HAŞHAŞLI KEK

Malzemeler: 1 su bardağı süt 1/3 su bardağı haşhas 1 yemek kaşığı limon kabuğu rendesi 1 bucuk su bardağı seker 2 yumurta 3/4 su bardağı sıvıyağ 2 su bardağı un 2 bucuk cay kaşığı kabartma tozu Yapılışı: Sut, haşhaş ve limon kabuğu rendesini karıştırıp buzdolabında en az bir saat yada ertesi güne kadar bekletin. Pişerken fırının kapağını açmamaya özen gösterin,sönebilir. Yumurta ile sekeri iyice kabarana kadar çırpın. Sıvıyağı  ince akıtarak çırpmaya  devam edin. Un, kabartma tozunu eleyin. Biraz un, biraz sütlü karışımdan ekleyerek bütün malzemeyi hamura yedirin. Cıvık bir hamur olacaktır. Yağlanmış, unlanmış kek kalıbınıza hamuru dokun. Önceden ısıtılmış (175C) derece fırında yaklaşık 1saat- 1saat 10 dakika kadar pişirin. ( kurdan batırınca temiz çıkarsa pişmiştir) ... Devamı

08 01 2008

BALLI CEVİZLİ KURABİYE

Malzemeler 125 gr. margarin yada tere yağı (1 çubuk) 1 su bardağı pudra şekeri 3 yumurtanın sarısı yarim su bardağı süt 1 çorba kaşığı bal 1 paket kabartma tozu alabildiği kadar un Üzerine: 2 yumurta akı (hafif çırpılmış) batırmak için makinenden geçirilmiş ceviz, hindistan cevizi yada tarçın-seker karışımı. Yapılışı: Geniş hamur yoğurma kabına küçük parçalar halinde kesilmiş yağı alin, azar, azar üzerine un serperek unu yağa yedirin. Özdeşleştikten sonra diğer bütün iç malzemeleri ilave edin. Gerektiği kadar un ilave ederek katı olmayan, kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yoğurun. Hamuru bir kaç dakika dinlendirin. Ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp elinizde kabaca bir çubuk şekli verin. Uçları kendiliğinden daha ince olacaktır zaten. Sonra uçlarını hafifçe büküp hilal sekli verin. Çırpılmış yumurta akına batırıp istediğiniz malzemeye batırın.(ceviz, hindistan cevizi...) Yağlanmış tepsiye dizin. 35 derece (orta ısıda) de hafif PİŞİRİLİR... Devamı

08 01 2008

ÇAYLI KURABİYE

Malzemeler: 150 gr. oda ısısındaki tere yağı veya margarin (1 çubuk + 2 yemek kaşığı / Türkiye için: 250 gr. yağın yarısından 2 yemek kaşığı fazla) 1/2 su bardağı kahverengi şeker 1-2 yemek kaşığı Early Grey çay yaprağı (2 poşet çayını açıp kullanabilirsiniz) 1 hafif çırpılmış yumurta 1+ 3/4 su bardağı un Arzuya göre kalın kristal şeker / raw sugar (uzerine serpmek icin) not: tarifte kabartma tozu kullanılmıyor. Yapılışı: Bu arada oda ısısındaki yağı ve sekeri krema gibi olana kadar çırpın. Cay yapraklarını ilave edip karıştırdıktan sonra yumurtayı da ekleyip tekrar karıştırın. Yavaşça unu tahta kaşık veya daha iyisi spatula ile karıştırın. Hafif unlu tezgahta elinizle hamuru kalın rulo haline getirin. Daha sonra üstten biraz bastırarak hamuru yassılaştır. Plastiğe sarıp buzdolabında sertleşip rahat kesilebilecek hale gelene kadar, yaklaşık 1 saat soğutun. Fırını  (185C) dereceye getirip ısıtın. Keskin bir bıçakla yaklaşık 1/2 cm. kalınlığında dilimler kesip yağlanmış tepsinize hafif aralıklarla dizin. Üstlerine kristal şekerden serpiştirip hafif kızarana kadar 10-15 dakika kadar pişirin. Tepsiden alıp soğumaya bırakın  ... Devamı

08 01 2008

KOLAY POAÇA

MALZEMELER 1 paket margarin 1 su bardağı yoğurt 1 çay bardağı sıvı yağ 2 parça peynir (rendelenmiş) 2 yumurta (1 tanesinin sarısı üzerine sürülür) 1 paket kabartma tozu 1 çay kaşığı tuz alabildiği kadar un üzerine serpmek için beyaz susam ve çörekotu YAPILIŞI Margarin , yoğurt ,sıvıyağ ve yumurta iyice yoğrulur.Daha sonra diğer malzemeler eklenerek yumuşak bir hamur elde edilir.Hamura istenilen şekil verilerek yağlanmış tepsiye dizilir.Üzerine yumurta sarısı sürülüp susam ve çörek otu serpilir.185 derecede ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirilir. Devamı

08 01 2008

POAÇA

Malzemeler:250 gr tereyağı (yumuşak) 2 yumurta (1 sarı üzerine) 1 tatlı kaşığı tuz 1 kaşık şeker 1 çay fincanı süt 1 paket maya un Hazırlanması:Hamuru yoğurup hemen şekil verin. İçini koyup yuvarlak poğaça yapın. Hafif bastırın. Yumurta sarısı sürüp çatalla çizin. 10-15 dak. bekletin. 200 derecede pişirin.   Devamı